|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 从中医和营养学两方面讲饮食寒热的问题 |
|
|||
|
就夏天而言，夏天阳气在表，脾胃反而相对阴寒，所以不宜过食寒凉或冰冷的东西。尤其是脾胃虚的人，更要慎忌。
但是，普遍地推广或强调温热，也有问题。
古人夏天并不禁止用冰，但冰只用来给食物降温，不去直接吃。这就是一个度。当我们又热又渴的时候，甚至感觉有股热气上冲，这时若吃点凉的东西下去就很爽嘛，因为胃得凉则安啊，胃是多气多血之腑，如果吃得温热，或吃多了，就容易生热，热就伤津，然后胃气就容易浮越上逆。
日常饮食寒热的指导原则大致有二——
一、无论是脾喜温，还是胃喜凉，都要在一个度内，不宜太热太寒。
二、根据个人体质而定，人的先天禀赋不同，故不可一概而论。现在很多人是脾胃虚寒的，那我们总体上建议不宜生冷寒凉。也有部分人先天阳气特别旺的，不吃冷的就热得难受的，吃冷的也没有什么不适，那么也就随他。
冷热并陈，宜先食热，后食冷。
——《抱朴子》
喝冰水只是多耗点热量？从中医和营养学两方面讲饮食寒热的问题
最后说一个普遍错误的饭局开饭姿势。一顿饭如果有冷菜和热菜，当先吃热菜，再吃冷菜。而饭店先上冷盘，后上热菜的顺序其实不太养生。 |
|||
| 本文共分 1 页 | |||
